Menemen (görsel)

Denenmiş Yemek Tarifleri, Menemen (görsel) Nasıl Yapılır, Kolay Menemen (görsel) Tarifi, Geleneksel Yemekler.

Resimli yemek tarifleri siteniz bugün Menemen (görsel) tarifiyle karşısınızda. En usta yemek tariflerini sizlere açıklıyoruz.

Türkçe altyazılıdır.
Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler

bu bölümümüzde daha çok esnaf ve bekâr yemeği olarak bilinen…

bir tarifimiz var, “Menemen”

ama önce malzemeler

4 adet yumurta

1 adet kuru soğan

3 adet iri ve olgun domates

5 adet yeşil biber

1 kahve fincanı sıvıyağ

ve 1 tatlı kaşığı tuz

malzeme listesinden sonta menemenin yapımına geçebiliriz

öncelikle 1 adet kuru soğanımız var…

menemende 2 tartışma vardır…

soğanlı mı? soğansız mı? ve adı menemen mi?, melemen mi?

bize göre menemen soğanlı

ve adı da Türk Dil Kurumu sözlüğüne göre; “menemen”

aslında menemen bir taraftan pişirilirken bir taraftan da hazırlanır

bu arada tencereyi ateşe yerleştirelim

ve 1 kahve fincanı sıvıyağı bırakalım

o ısınırken soğanı doğramaya devam edelim

artık yağın üzerine soğanı katalım

bu arada da malzemeleri hazırlamaya devam edelim

tohumlarını çıkarttık, ikiye böldük…

biberlerimizi ince bir şekilde kıyıyoruz

soğanın üzerine biberi de ilave ediyoruz

biberler de gevşeyene kadar kavuruyoruz

bu arada domatesi doğruyoruz

kabuklarını soyduk

ince küpler halinde doğruyoruz

domatesleri de bitirdik

gördüğünüz gibi biberler tamamen soldu

şimdi domatesi ilave ediyoruz

ve salçamsı bir ifade kazanana kadar kavrulacak

biz de bu arada yumurtaları çırpacağız

tuzu da ilave edelim

ve yumurtalar parçalanana kadar çırpıyoruz

biz bu tarafi Mütevazı Lezzetler Türk ve Dünya Mutfağından…

yemek kitabımızda da paylaşmıştık, sayfa 81′de

şimdi son olarak çırptığımız yumurtayı ekliyoruz

yumurtanın kıvamı bizim damak zevkimize bağlı

istediğimiz kıvama gelene kadar pişiriyoruz

biz menemeni biraz cıvık kıvamda seviyoruz

önce ateşi kapatalım

servis tabağına alalım

güzel, taze, yumuşak bir ekmek eşliğinde…

muhteşem bir lezzet

üzerine maydanoz bırakalım

Mütevazı Lezzetler mutfağında, bu bölümüzde…

hepimizin çok yakından tanıdığı bir tarif paylaştık

“Menemen”

ama sizden ricam bir de Mütevazı Lezzetler yorumuyla deneyin

hoşçakalın…

Umarım tarifimizi beğenmişsinizdir. Lütfen yorum yazınız.

Bkz. menemen,menemen resimleri,lezzetler,atabay,yemek

This entry was posted in Geleneksel Yemekler and tagged , . Bookmark the permalink. Post a comment or leave a trackback: Geri bildirim linki .

Yorumlarınızı Alalım

Your email is never published nor shared. Required fields are marked *

*
*

You may use these HTML tags and attributes <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *